Olahan pangsit atau dumplings biasanya identik dengan masakan asal Negeri Tirai Bambu. Terdapat berbagai olahan pangsit dari Cina dengan variasi isian yang berbeda. Hidangan satu ini pun telah tersebar ke seluruh dunia dengan modifikasi tertentu, menyesuaikan dengan lidah warga negara masing-masing.
Salah satu sajian pangsit yang terkenal di Indonesia adalah siomay. Taste Atlas menetapkan siomay sebagai makanan olahan pangsit terbaik di dunia, dengan nilai sebesar 4,8 bintang. Bakso Tahu Mang Ade di Bandung menjadi rujukan favorit untuk masakan satu ini.
Olahan pangsit dengan penilaian tertinggi kedua datang dari Jepang. Hamamatsu gyoza adalah olahan pangsit yang digoreng dengan bentuk unik. Nilai yang sama diberikan untuk makanan ini, yaitu 4,8 bintang.
Cina sebagai tempat lahirnya olahan pangsit memiliki sejumlah hidangan pangsit yang menduduki peringkat teratas daftar ini. Xiaolongbao (pangsit isi sup) dan guotie (pangsit panggang isi daging) di posisi ketiga dan keempat dengan penilaian 4,7 bintang.
Selanjutnya, jiaozi (pangsit kukus isi daging dan sayur) dan shuǐjiǎo (pangsit rebus dengan variasi rasa) menyusul di peringkat kelima dan keenam dengan penilaian 4,6 bintang. Baozi atau lebih dikenal sebagai bakpao di Indonesia berada di posisi ketujuh. Hidangan satu ini memiliki penilaian 4,5 bintang.
Dengan penilaian yang sama, hidangan pangsit asal Ukraina dan Turki berada di posisi kedelapan dan sembilan. Varenyky dari Ukraina adalah olahan pangsit berbentuk bulan sabit berisi kentang dan keju. Sementara manti dari Turki adalah olahan pangsit berisi daging dan bawang merah yang dihidangkan dengan saus yogurt bawang putih.
Selain 9 hidangan di atas, masih banyak olahan pangsit yang tak kalah lezat, seperti pierogi dari Polandia, khinkali dari Georgia, bryndzové halušky dari Slowakia, koldūnai dari Lituania. dan masih banyak lagi.
Baca juga: 5 Street Food Paling Enak Sedunia, Makanan Indonesia Mendominasi
