Badan Pusat Statistik (BPS) merilis laporan Statistik Harga Produsen Beras di Penggilingan 2025 pada Selasa (17/3/2026). Data ini berguna untuk melihat perkembangan harga beras dari sisi produsen di tingkat penggilingan. Harga ini merupakan rata-rata harga jual beras di tingkat produsen (tempat pengolahan gabah menjadi beras) sebelum didistribusikan ke pedagang grosir atau eceran.
Karena beras adalah makanan pokok sebagian besar masyarakat Indonesia, perubahan harga sekecil apa pun bisa berdampak luas termasuk ke komoditas lainnya. Itulah mengapa BPS rutin memantau perkembangan harga beras agar pemerintah bisa mudah mengeluarkan kebijakan untuk menjamin pasokan dan mengontrol harga tetap stabil di pasar.
Baca Juga: Produksi Beras RI Tembus 3 Juta Ton per Agustus 2025
Sepanjang 2025, rerata harga beras di penggilingan berbeda-beda tergantung kualitasnya. Beras premium tercatat paling tinggi dengan rata-rata Rp13.415 per kg. Sementara itu, beras medium berada di Rp12.997 per kg dan submedium Rp12.914 per kg. Di sisi lain, beras pecah (broken) memiliki harga Rp13.111 per kg, atau lebih tinggi dibanding medium dan submedium.
Perbedaan harga ini berkaitan dengan standar kualitas beras. Beras premium memiliki kadar patah maksimal 15%, sehingga butirannya lebih utuh. Beras medium memiliki kadar patah hingga 25%, sedangkan submedium sampai 40%. Adapun beras pecah merupakan beras dengan kadar patah di atas 40%.
Namun, harga beras tidak hanya ditentukan oleh tingkat kepatahan. Beras pecah tetap bisa memiliki harga yang relatif tinggi karena adanya permintaan tertentu, misalnya untuk kebutuhan industri atau konsumsi khusus. Selain itu, faktor seperti ketersediaan pasokan dan distribusi juga ikut memengaruhi harga di tingkat penggilingan.
Baca Juga: 10 Provinsi Penghasil Beras Terbesar 2026
Sumber:
https://www.bps.go.id/id/publication/2026/03/17/a21ac986f12e0445cdaa3661/statistik-harga-produsen-beras-di-penggilingan-2025.html
