Setiap negara memiliki cita rasa yang unik, berwujud dalam beragam masakan tradisional yang kaya akan sejarah dan budaya. Mulai dari penggunaan rempah-rempah eksotis hingga teknik memasak yang unik dan dilestarikan secara turun-temurun, keragaman budaya ini tercermin dalam kekayaan rasa dan aroma masakan tradisional dari setiap negara, masing-masing dengan ciri khas yang tak tertandingi.
Pada periode 2023/2024, TasteAtlas telah merilis ranking masakan terbaik di dunia. TasteAtlas sendiri adalah ensiklopedia cita rasa, atlas hidangan tradisional dunia, bahan-bahan lokal, dan restoran otentik.
“TasteAtlas telah mengkatalogkan lebih dari 10.000 makanan dan minuman, dan masih ada puluhan ribu yang belum diteliti dan dipetakan,” ungkap TasteAtlas.
Tim TasteAtlas melakukan penilaian berdasarkan 395.205 (271.819 data valid) hidangan, dan 115.660 (80.863 data valid) produk makanan. Dengan demikian, inilah 7 negara dengan masakan terbaik di dunia.
Masakan Italia menempati posisi pertama dengan nilai 4,65. Makanan dengan peringkat terbaik antara lain adalah pasta, parmigiano reggiano, mozzarella di Bufala Campana, burrata, hingga tagliatelle.
Di posisi kedua ada masakan Jepang dengan nilai 4,65. Makanan dengan peringkat terbaik antara lain tuna sirip biru, wagyu, ramen, daging sapi kobe, dan unagi.
Peringkat ketiga diisi oleh masakan Yunani dengan nilai 4,64. Makanan dengan peringkat terbaik adalah fava santorinis, kalamata, fystiki aeginas, rodakina naoussas, dan finiki lakonias.
Keempat, masakan Portugal meraih nilai 4,61. Makanan terbaiknya adalah carne dos açores, queijo serra da estrela, azeite de trás-os-montes, presunto do alentejo, dan carne barros.
Masakan China meraih posisi kelima dengan nilai 4,59. Menariknya masakan Indonesia berhasil masuk daftar dengan nilai 4,57. Makanan dengan peringkat terbaiknya adalah bawang goreng, manggis, lengkuas, kecap manis, dan serundeng.
Baca Juga: 5 Varietas Beras Terbaik di Dunia Versi TasteAtlas
