Kuliner merupakan salah satu identitas budaya paling kuat dari suatu negara. Tidak sekadar memenuhi kebutuhan dasar, kuliner juga merepresentasikan sejarah, tradisi, hingga karakter khas suatu bangsa. Dalam pemeringkatan terbaru yang dirilis oleh TasteAtlas, Indonesia berhasil masuk ke dalam 10 besar negara dengan masakan terbaik di dunia tahun 2026. Penilaian ini didasarkan pada 590.228 ulasan valid terhadap 18.912 jenis makanan yang tercatat dalam basis data mereka.
Baca Juga: 15 Negara dengan Masakan Terbaik Dunia 2026
Capaian tersebut menunjukkan bahwa ragam kuliner Nusantara tidak hanya populer di dalam negeri, tetapi juga semakin diakui secara internasional. Indonesia memperoleh rating 4,48 dari skala 5, sejajar dengan negara-negara besar seperti Prancis dan China, serta berada di atas Meksiko, Serbia, hingga Amerika Serikat.
Peringkat pertama ditempati oleh Italia dengan rating 4,64 dari 5, dikenal lewat pizza, pasta, dan gelato yang telah mendunia. Di bawahnya, Yunani meraih rating 4,60 dengan hidangan khas seperti moussaka, disusul Peru di posisi ketiga dengan rating 4,54 yang terkenal melalui ceviche. Portugal dan Spanyol menyusul dengan rating yang sama, yaitu 4,53, masing-masing dikenal lewat bacalhau dan paella.
Kemudian, Jepang dan Turki berada di posisi berikutnya dengan rating 4,49, dikenal melalui sushi dan ramen dari Jepang serta kebab khas Turki. Sementara itu, China, Prancis, dan Indonesia sama-sama memperoleh rating 4,48.
Keberhasilan Indonesia tidak lepas dari kekayaan kuliner yang kaya rasa, rempah, dan teknik pengolahan. Beberapa hidangan yang turut mengangkat nama Indonesia di mata dunia antara lain rendang, nasi goreng, sate, dan gado-gado. Rendang, misalnya, kerap dinobatkan sebagai salah satu makanan terenak di dunia karena cita rasanya yang kompleks dan proses memasaknya yang khas. Sementara itu, nasi goreng dikenal luas sebagai hidangan praktis dengan rasa gurih yang khas, sedangkan sate menawarkan kombinasi daging bakar dengan bumbu kacang yang unik.
Lebih dari sekadar cita rasa, keunggulan kuliner Indonesia juga dipengaruhi oleh sejarah panjang perdagangan rempah dan proses akulturasi budaya. Masuknya Indonesia dalam daftar ini menjadi momentum penting untuk terus mengembangkan serta mempromosikan kuliner lokal ke tingkat global. Dengan kekayaan rasa dan keberagaman yang dimiliki, masakan Indonesia tidak hanya mampu bersaing, tetapi juga berpotensi semakin mengukuhkan posisinya sebagai salah satu yang terbaik di dunia.
Baca Juga: 10 Resep Masakan yang Paling Banyak Dicari di Google 2025, Matcha di Posisi Pertama
Sumber:
https://www.tasteatlas.com/best/cuisines?ref=main-menu
