Sup menjadi salah satu hidangan yang banyak ditemukan hampir di setiap negara dengan cita rasa yang beragam. Mulai dari ramen asal Jepang, tom kha gai dari Tailan, hingga soto Betawi khas Indonesia, hidangan berkuah ini kerap menjadi representasi kekayaan suatu daerah.
Tak heran, sejumlah sup dari berbagai dunia dinobatkan dalam pemeringkatan sup terbaik yang dirilis oleh platform kuliner global Taste Atlas. Dalam daftar yang disajikan, terdapat hidangan sup dari Indonesia, yaitu soto Betawi yang menunjukkan cita rasanya dengan masuk sebagai salah satu yang terbaik.
Berdasarkan pemeringkatan yang dikeluarkan oleh TasteAtlas per April 2026, hidangan sup asal Paraguay, vori-vori menjadi yang terbaik dengan rating 4,7. Sup yang kerap disajikan sebagai hidangan pokok di desa dan kota negara tersebut merupakan perpaduan bola-bola tepung dan keju yang kemudian dimasak dalam kaldu ayam serta rempah-rempah yang menggugah. Tak heran, hidangan sup tersebut menjadi yang terbaik di dunia.
Baca Juga: 10 Street Food Terbaik Indonesia versi Taste Atlas 2026
Peringkat kedua diisi oleh sup tradisional yang kerap disajikan untuk sarapan asal Turki, yaitu beyran çorbası. Perpaduan daging domba dan nasi menjadi pemikat rasa dikala memulai hari.
Di posisi selanjutnya terdapat oleh Yokohama-style ramen dengan rating 4,4. Ramen ala Yokohama tersebut disajikan berupa mi tebal dan kaldu campuran tonkotsu yang creamy.
Soto Betawi berhasil menempati peringkat keempat dengan rating 4,4. Sup yang terdiri dari potongan daging sapi yang dibalut kaldu santan serta berbagai rempah, menjadi hidangan favorit warga Jakarta hingga dunia.
Urutan kelima diisi kembali oleh hidangan sup asal Jepang, yaitu ramen tonkotsu, sebuah ramen unik yang terdiri dari kaldu babi, mi segar, dan telur setengah matang. Hidangan ini memperoleh rating 4,4 oleh Taste Atlas.
Daftar sepuluh besar juga diisi oleh sinigang na baboy (rating 4,4), tom kha gai (rating 4,4), lanzhou lamian (rating 4,4), lohikeitto salmon soup (rating 4,4), dan sinigang (rating 4,4).
Pemeringkatan tersebut menunjukkan bahwa hidangan sup tetap menjadi salah satu kuliner yang digemari masyarakat di berbagai belahan dunia. Meski berasal dari latar budaya, bahan baku, dan teknik memasak yang berbeda, setiap hidangan menawarkan cita rasa khas yang mencerminkan identitas daerah asalnya.
Keberagaman tersebut sekaligus memperlihatkan bagaimana kuliner dapat menjadi sarana untuk mengenalkan tradisi dan kekayaan budaya suatu negara kepada masyarakat global.
Baca Juga: 10 Rekomendasi Hidangan Sup Indonesia
Sumber:
https://www.tasteatlas.com/best-rated-soups-in-the-world
