Berdasarkan hasil Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) Maret 2023, Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat bahwa setiap bulannya orang Indonesia rata-rata mengonsumsi telur sebanyak 10,09 butir per bulan. Angka konsumsi tersebut setara dengan pengeluaran senilai Rp18.623 per bulan.
Melansir BPS, konsumsi telur Indonesia masih jauh di bawah rata-rata konsumsi telur dunia, bahkan lebih rendah rata-rata konsumsi telur masyarakat Malaysia dan Thailand. Data OECD-FAO Agricultural Outlook menunjukkan bahwa pada 2020 rata-rata konsumsi ayam Indonesia adalah sebesar 6,3 kg per kapita per bulan.
Sementara itu, rata-rata konsumsi telur dunia adalah sebesar 10,5 kg. Adapun masyarakat Malaysia rata-rata mengonsumsi hingga 19,65 kg.
Pada 2022, BPS mencatat Indonesia memproduksi hingga 5.566,3 ribu ton telur ayam ras. Pulau Jawa menjadi wilayah produsen telur ayam ras terbanyak, yakni setara dengan 60% produksi nasional. Hal ini disebabkan Pulau Jawa merupakan pulau dengan populasi manusia paling banyak di Indonesia.
Jawa Timur menjadi provinsi yang memproduksi telur ayam ras terbanyak, yakni hingga 1.314,11 ribu ton.
Menyusul Jawa Timur, Jawa Tengah tercatat memproduksi sebesar 827,71 ribu ton telur ayam ras pada 2022. Sementara itu, Jawa Barat memproduksi sebanyak 699,38 ribu ton.
Provinsi Sumatera Utara juga termasuk produsen telur ayam ras tertinggi, yaitu sebesar 584,73 ribu ton. Terdapat pula Sumatera Barat dengan total produksi sebesar 389,41 ribu ton.
Selanjutnya, terdapat Provinsi Banten yang tercatat memproduksi telur ayam ras 318,55 ribu ton tahun lalu dan disusul Sumatera Selatan dengan total produksi 229,67 ribu ton.
Selain itu, terdapat pula Provinsi Lampung dengan 213,21 ribu ton, Sulawesi Selatan 188,25 ribu ton, dan Bali dengan 176,86 ribu ton telur ayam ras.
