Rendang, hidangan khas Sumatra Barat yang sudah mendunia, kini kembali membanggakan nama Indonesia dengan masuk jajaran hidangan kelapa terbaik di dunia. Tak tanggung-tanggung, masakan satu ini bahkan menduduki posisi pertama sebagai hidangan kelapa terenak versi TasteAtlas per Mei 2025, dengan skor 4,5 bintang.
Rendang merupakan masakan khas Minangkabau, berbahan dasar daging yang dimasak suhu rendah dalam waktu lama dengan aneka rempah-rempah dan santan, yang berasal dari kelapa. Proses memasaknya biasanya membutuhkan waktu yang lama, menghasilkan daging berwarna hitam pekat dan dedak.
Masih dari kawasan Asia Tenggara, khao soi dari Thailand meraih rating 4,5, turut menjadi hidangan kelapa terbaik di dunia. Khao soi adalah hidangan khas utara Thailand, yang berupa sup yang terbuat dari kelapa dan dicampur dengan beragam rempah, menghasilkan rasa yang pedas dan gurih dari santan. Khao soi biasa disajikan dengan mi telur dan daging, seperti ayam, sapi, dan babi.
Kembali ke Indonesia, sate lilit berhasil duduk di posisi ketiga dengan raihan 4,4 bintang. Hidangan khas Bali ini terbuat dari olahan daging yang dililitkan ke batang serai, biasanya berupa daging babi, sapi, ayam, hingga makanan laut seperti ikan.
Hidangan kelapa terbaik keempat dipegang oleh cassava pone, yang merupakan makanan penutup yang terbuat dari singkong, labu, ubi manis, dan kelapa. Hidangan ini populer di Barbados, Trinidad, dan Tobago.
Peringkat kelima diisi oleh ayam peri-peri dengan skor 4,3. Hidangan asal Mozambik ini merupakan ayam panggang yang disajikan dengan saus santan yang pedas dan gurih. Daging ayamnya biasa dipanggang dengan berbagai rempah dan ditambah paprika, bawang, perasan lemon, dan cabai rawit.
Beralih ke dessert, flan de coco atau kelapa flan adalah salah satu makanan penutup populer yang banyak ditemukan di Kolombia dan Kosta Rika. Hidangan ini terbuat dari telur, santan, susu kental manis, dan parutan kelapa.
Hidangan lain yang turut masuk dalam daftar adalah nasi kelapa ala Kolombia, bombocado dari Brasil, bicol express dari Filipina, hingga serabi dari Indonesia.
Baca Juga: Inilah Negara-Negara dengan Masakan Terbaik di Dunia
