Rasa bangga menggelitik lidah ketika bubur ayam khas Nusantara unggul sebagai bubur terenak di dunia menurut TasteAtlas. Dalam daftar Top 100 Porridges in The World edisi Oktober 2025, bubur ayam menempati posisi pertama dengan rating 4,4, capaian prestisius yang mencerminkan apresiasi global atas cita rasanya.
Meski memiliki akar dari tradisi kuliner China, bubur ayam versi Indonesia berkembang menjadi sajian yang sepenuhnya berbeda. Tekstur buburnya yang lembut bertemu dengan suwiran ayam gurih, disempurnakan bumbu aromatik seperti bawang putih, serai, kunyit, jeruk, hingga lengkuas. Kompleksitas rasa inilah yang membuat bubur ayam terasa hangat, wangi, dan penuh identitas lokal.
Di bawah bubur ayam, TasteAtlas menghadirkan sembilan bubur lain yang menampilkan kekayaan kuliner dunia. Arroz caldo, bubur ayam berempah khas Filipina, berbagi skor 4,3 dengan elarji dari Georgia dan taci si inghite khas Romania, masing-masing menawarkan tekstur unik dari beras, jagung, atau bahan lokal lain.
Selanjutnya ada banosh dari Ukraina dan che ba mau dari Vietnam, keduanya mengantongi nilai 4,2. Menutup daftar, rating 4,1 ditempati oleh shrimp and grits, pirao, lugaw, dan bissara, yang memperlihatkan betapa luasnya spektrum bubur dari gurih, manis, hingga berbasis kacang.
Namun dari seluruh keberagaman itu, bubur ayam tetap berdiri di puncak. Kombinasi rempah yang kaya, teknik memasak yang turun-temurun, dan fleksibilitas topping khas Indonesia menjadikannya jawara yang wajar. Dalam kesederhanaannya, bubur ayam membuktikan bahwa comfort food pun bisa menjadi bintang kuliner dunia.
Lebih dari sekadar kudapan sarapan, bubur ayam kini menjadi representasi bagaimana kuliner Indonesia mampu bersaing di panggung internasional. Peringkat ini memberi ruang lebih besar bagi hidangan lokal untuk dicicipi oleh penikmat makanan dari berbagai negara.
Baca Juga: Intip Tren Kuliner Anak Muda Indonesia: Hobi Jajan Namun Tetap Hemat
Sumber:
https://www.tasteatlas.com/best-rated-porridges-in-the-world
