Sektor kuliner di Indonesia terus menunjukkan perkembangan yang pesat. Restoran dan rumah makan tidak lagi hanya berfungsi sebagai penyedia makanan, tetapi juga menjadi bagian penting dari perputaran ekonomi daerah, penciptaan lapangan kerja, serta daya tarik pariwisata. Banyaknya jumlah tempat makan juga menggambarkan dinamika aktivitas masyarakat, mobilitas penduduk, dan kekuatan daya beli suatu wilayah.
Baca Juga: 10 Restoran dengan Penjualan Tertinggi di Indonesia
Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS) pada tahun 2024 jumlah restoran dan rumah makan di Indonesia mencapai 2.511.128 unit. Angka ini menunjukkan tingginya dinamika usaha kuliner yang tersebar di berbagai wilayah, dengan konsentrasi terbesar berada di sejumlah provinsi berpenduduk padat dan beraktivitas ekonomi tinggi.
Provinsi dengan jumlah restoran atau rumah makan terbanyak adalah Jawa Barat, dengan total 514.857 unit. Angka ini menggambarkan besarnya populasi, kepadatan wilayah perkotaan, serta tingginya aktivitas ekonomi di daerah tersebut. Di urutan berikutnya ada Jawa Timur dengan 408.735 unit dan Jawa Tengah sebanyak 385.898 unit. Ketiga provinsi ini memang dikenal sebagai wilayah dengan jumlah penduduk besar, jaringan transportasi luas, serta tradisi kuliner yang sangat beragam.
DKI Jakarta berada di urutan keempat dengan 202.983 restoran dan rumah makan. Sebagai pusat pemerintahan dan bisnis, Jakarta menjadi magnet bagi pelaku usaha kuliner, baik skala kecil maupun besar. Di posisi berikutnya terdapat Sumatra Utara dengan 130.601 unit dan Banten dengan 121.990 unit.
Bali, sebagai destinasi wisata internasional, menempati urutan selanjutnya dengan 64.521 restoran dan rumah makan. Kehadiran wisatawan domestik dan mancanegara mendorong beragam inovasi kuliner di pulau ini. Riau mencatat 61.192 unit, sedangkan Sumatra Selatan memiliki 52.500 unit dan Sumatra Barat sebanyak 52.088 unit.
Melalui data di atas, dapat dilihat bahwa sebaran jumlah restoran dan rumah makan sangat dipengaruhi oleh faktor populasi, urbanisasi, pariwisata, serta aktivitas ekonomi. Data ini menunjukkan bahwa sektor kuliner memegang peran strategis dalam menggerakkan perekonomian daerah sekaligus memperkaya identitas budaya Indonesia melalui ragam cita rasa yang terus berkembang.
Baca Juga: Harga Jadi Pertimbangan Utama dalam Pilih Rumah Makan
Sumber:
https://www.bps.go.id/id/publication/2025/12/31/e46a55af756331ede8016b91/statistik-penyediaan-makanan-minuman-2024.html
