Satu lagi hidangan khas Indonesia yang berhasil mengharumkan nama bangsa di panggung internasional. Setelah sebelumnya siomay dinobatkan sebagai street food terbaik di dunia versi Taste Atlas pada periode September 2023, kali ini gilirian hidangan pempek yang unjuk kebolehan.
Pempek, hidangan khas Palembang, Sumatra Utara, berhasil menempati peringkat pertama hidangan ikan olahan terbaik di Asia Tenggara, dengan nilai 4,7 dari 5. Pempek sendiri terbuat dari daging ikan yang telah diolah, umumnya ikan tenggiri atau gabus. Makanan tersebut biasa disajikan dengan cuka, timun, hingga bihun.
Selain pempek, terdapat 2 hidangan khas Indonesia lain yang turut masuk ke dalam daftar. Ikan Bakar berada di urutan kedua dengan skor 4,6 dari 5. Hidangan satu ini tentunya sudah tidak asing lagi di lidah orang Indonesia. Ikan Bakar biasanya dibakar dengan kecap dan disajikan dengan sambal khusus.
Canh Chua Ca atau sup asam manis khas Vietnam berhasil duduk di peringkat ketiga dengan skor 4,5. Sup tersebut biasa disajikan dengan potongan nanas, tauge, tomat, hingga okra.
Pecel Lele menutup daftar 10 besar hidangan olahan ikan terbaik di Asia Tenggara, dengan skor 3,9. Pecel Lele merupakan hidangan ikan lele goreng yang ditemani dengan sambal terasi dan lalapan seperti timun, selada, hingga kubis. Pecel Lele juga disajikan dengan tahu, tempe, dan nasi putih hangat.
