Guna memenuhi kebutuhan konsumsi susu segar dalam negeri, Indonesia terus berupaya meningkatkan produksi susu lokal dari berbagai wilayah. Pada tahun 2023, beberapa provinsi di Indonesia berhasil mencatatkan hasil produksi susu segar yang tinggi.
Secara keseluruhan, sepanjang 2023, Indonesia telah memproduksi 837.223,20 ton susu segar mengutip data Badan Pusat Statistik (BPS). Jumlah itu naik jika dibandingkan tahun 2022, tetapi tak sebanyak tahun 2021. Pada 2022, produksi susu segar Indonesia sebesar 824.273,20 ton sedangkan pada 2021 mencapai 946.388,17 ton.
Jawa Timur menjadi provinsi dengan produksi susu segar tertinggi. Sebanyak 456.343,40 ton susu segar telah diproduksi di provinsi tersebut sepanjang 2023. Jumlah itu memiliki selisih yang cukup jauh dengan Jawa Barat yang menempati posisi kedua yang total produksi susu segarnya hanya sebesar 268.467,30 ton. Meski begitu, baik Jawa Timur maupun Jawa Barat sama-sama mengalami peningkatan produksi susu segar pada 2023.
Urutan ketiga provinsi dengan produksi susu segar tertinggi pada 2023 ditempati Jawa Tengah. Jumlah produksi susu segar di Jawa Tengah jauh di bawah dua provinsi sebelumnya, yakni sebesar 89.545,90 ton saja.
Sumatra Utara berada di posisi keempat sebagai provinsi dengan produksi susu segar tertinggi pada 2023. Besaran produksinya mencapai 9.234,40 ton. Meski tak sebanyak tiga provinsi sebelumnya, jumlah tersebut merupakan jumlah produksi terbesar mereka dalam tiga tahun terakhir sekaligus yang terbesar di Pulau Sumatra.
Posisi kelima, keenam, dan ketujuh ditempati Lampung, DI Yogyakarta, dan DKI Jakarta. Jumlah produksi susu segar pada 2023 di tiga provinsi tersebut tak jauh berbeda. Total produksi di Lampung sebanyak 3.778,80 ton, di DI Yogyakarta sebanyak 3.613,10 ton, dan DKI Jakarta sebanyak 2.874,90 ton.
Baca Juga: Produksi Susu Menurun, Bagaimana Nasib Program Susu Gratis Prabowo-Gibran?
