Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS), Jawa Timur berada di puncak sebagai provinsi dengan jumlah sapi potong terbanyak se-Indonesia pada tahun 2025. Populasi sapi potong dari provinsi ini mencapai 3,67 juta ekor, melebihi dua kali lipat populasi hewan ternak sapi potong dari Nusa Tenggara Barat (NTB) di bangku kedua dengan angka 1,34 juta ekor.
Kembali ke Pulau Jawa, urutan ketiga ditempati oleh Jawa Tengah dengan total sapi potong sebanyak 1,29 juta ekor pada tahun 2025. Sementara itu, Lampung menyusul di peringkat keempat dengan banyaknya sapi potong dari provinsi ini menyentuh 905,3 ribu ekor.
Baca Juga: Sapi Dominasi 69% Produksi Kulit Global
Sulawesi Selatan menjadi pelengkap lima besar dalam pemeringkatan sepuluh provinsi dengan jumlah sapi potong terbanyak pada tahun 2025 ini, sekaligus sebagai satu-satunya provinsi asal Pulau Sulawesi dalam daftar dengan angka 838,5 ribu ekor.
Bangku keenam diduduki oleh Sumatra Utara dengan jumlah sapi potong sebanyak 748,3 ribu ekor, diikuti oleh Nusa Tenggara Timur (NTT) dengan angka 622,3 ribu ekor.
Peringkat kedelapan dan kesembilan kembali diisi oleh dua provinsi asal Pulau Sumatra, yaitu Aceh dan Sumatra Barat dengan populasi sapi potong di masing-masing provinsi sebanyak 466,9 ribu dan 411 ribu ekor.
Bali menutup pemeringkatan provinsi yang paling banyak memiliki sapi potong se-Indonesia pada tahun 2025 ini, dengan jumlah sapi potong dari Bali sebanyak 399,4 ribu ekor.
Dengan ini, provinsi asal Pulau Sumatra berhasil mendominasi daftar. Dari sepuluh provinsi, empat di antaranya berada di Pulau Sumatra. Adapun seluruh provinsi dari kawasan Kepulauan Bali dan Nusa Tenggara masuk dalam daftar ini. Pulau Jawa sendiri menyumbangkan dua provinsinya yang masuk dalam posisi tiga besar.
Namun, populasi sapi potong terbanyak justru dimiliki oleh Pulau Jawa. Dengan total mencapai 5,6 juta ekor atau sebesar 41,3% dari keseluruhan, Pulau Jawa menjadi kawasan pusat populasi sapi potong di Indonesia pada tahun 2025.
Secara nasional, jumlah sapi potong di Indonesia pada tahun 2025 sebanyak 13,55 juta ekor. Angka ini mengalami penurunan jika dibandingkan dengan populasi pada tahun 2021, yaitu menyentuh 17,98 juta ekor sekaligus sebagai tahun dengan jumlah sapi potong terbanyak dalam 5 tahun terakhir.
Memasuki tahun 2022, populasi sapi potong mulai mengalami penurunan 2,1% menjadi 17,24 juta ekor. Pada tahun 2023, terjadi penurunan yang lebih signifikan, yaitu mencapai 38,5% sehingga jumlahnya menjadi 10,83 juta ekor.
Meski belum kembali menyentuh angka tertingginya, populasi sapi potong di Indonesia kembali menunjukkan tanda pemulihan dengan pertumbuhan pada tahun 2024, naik 22,53% menjadi 13,27 juta ekor, sebelum terus tumbuh hingga 2,1% pada tahun 2025.
Baca Juga: Hewan Kurban Terbanyak: Sapi, Kambing, atau Domba?
Sumber:
https://www.bps.go.id/id/publication/2026/01/09/50771bc6f5761886458558ba/peternakan-dalam-angka-2025.html
