Berdasarkan catatan Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional, rata-rata harga harian cabai merah besar di pasar tradisional berada di kisaran Rp39.400 per kilogram per Selasa, 27 Januari 2026 pukul 10.30 WIB. Angka ini mencerminkan kondisi harga nasional yang masih bergerak dinamis yang dipengaruhi oleh beberapa faktor.
Walaupun secara umum harga cabai merah besar masih berada dalam rentang yang stabil, kesenjangan harga antarprovinsi terlihat cukup mencolok. Sejumlah wilayah, terutama di kawasan timur dan daerah dengan tantangan logistik tinggi, mencatat harga yang jauh melampaui rata-rata nasional.
Baca Juga: Jawa Barat Jadi Produsen Utama Cabai Merah, Sumbang 20,91% Produksi Nasional
Papua menempati posisi teratas sebagai provinsi dengan harga cabai merah besar tertinggi di pasar tradisional, yakni mencapai Rp73.650 per kilogram. Tingginya harga di wilayah ini kembali menegaskan persoalan klasik distribusi pangan di daerah yang bergantung pada pasokan dari luar wilayah serta memiliki biaya logistik yang relatif tinggi.
Di peringkat kedua, Kalimantan Tengah mencatat harga cabai merah besar sebesar Rp66.250 per kilogram. Posisi ketiga ditempati Kalimantan Utara dengan harga Rp65.000 per kilogram, disusul Papua Barat yang mencatat harga Rp57.500 per kilogram. Lima besar provinsi dengan harga tertinggi dilengkapi oleh Kalimantan Barat yang menjual cabai merah besar seharga Rp55.900 per kilogram.
Selain itu, beberapa provinsi lain mencatat harga cabai merah besar yang masih berada di atas atau mendekati rata-rata nasional. Nusa Tenggara Timur menjual cabai merah besar di level Rp49.600 per kilogram, sementara DKI Jakarta tercatat sebesar Rp43.400 per kilogram. Adapun Sumatra Selatan mencatat harga Rp40.400 per kilogram dan Lampung berada di angka Rp40.150 per kilogram. Aceh menutup daftar sepuluh provinsi dengan harga cabai merah termahal, dengan nominal Rp40.000 per kilogram,
Sebaliknya, sejumlah provinsi lainnya mencatat harga cabai merah yang lebih rendah dari rata-rata nasional. Seperti Sulawesi Barat dan Sulawesi Selatan yang harga cabai merah besarnya tergolong sangat murah, di bawah Rp20.000 per kilogram. Kondisi ini umumnya ditopang oleh kedekatan dengan sentra produksi, ketersediaan pasokan yang berlimpah, serta beberapa faktor pendukung lainnya.
Dengan dukungan kebijakan yang tepat serta kolaborasi antardaerah, cabai merah besar tidak hanya berpotensi lebih stabil dari sisi harga, tetapi juga dapat menjadi penggerak peningkatan kesejahteraan petani sekaligus menjaga daya beli masyarakat.
Baca Juga: 10 Provinsi dengan Harga Gula Pasir Lokal Tertinggi 2026
Sumber:
https://www.bi.go.id/hargapangan/
