Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS), Jawa Timur menduduki peringkat puncak sebagai provinsi yang paling banyak menghasilkan daging di Indonesia pada tahun 2025, dengan angka menyentuh 100,9 ribu ton daging.
Adapun daging yang diperhitungkan dalam data ini meliputi seluruh bagian daging, jeroan, dan bagian variasi lainnya yang berasal dari sapi potong lokal, sapi impor, sapi perah afkir, serta kerbau.
Baca Juga: 87% Warga Indonesia Pilih Nugget sebagai Daging Olahan Beku Favorit
Masih dari Pulau Jawa, posisi kedua ditempati oleh Jawa Tengah dengan produksi sebanyak 81,8 ribu ton, diikuti oleh Jawa Barat dengan angka yang berselisih tipis, yaitu sebesar 80,7 ribu ton daging.
Sumatra Utara menduduki urutan keempat sekaligus sebagai provinsi pertama yang berada di luar Pulau Jawa dalam daftar dengan produksi 23,6 ribu ton daging pada tahun 2025.
Bangku kelima dan keenam masih diisi oleh provinsi asal Pulau Sumatra, yaitu Sumatra Barat dan Lampung dengan jumlah daging yang diproduksi dari masing-masing provinsi sebanyak 21,8 ribu ton dan 18,5 ribu ton.
Sulawesi Selatan bertengger di peringkat ketujuh. Sebagai satu-satunya provinsi asal Pulau Sulawesi dalam daftar sepuluh provinsi yang paling banyak memproduksi daging di Indonesia ini, Sulawesi Selatan menghasilkan 18,4 ribu ton daging pada tahun 2025.
Urutan kedelapan diduduki oleh Aceh dengan produksi daging sebanyak 17,9 ribu ton, disusul oleh Jakarta yang menghasilkan 16,4 ribu ton daging.
Dominasi provinsi asal Pulau Jawa kian dikuatkan dengan keberadaan Banten sebagai penutup pemeringkatan, dengan total daging yang diproduksi dari provinsi ini sebesar 14,8 ribu ton.
Dengan ini, mayoritas provinsi dalam daftar berasal dari Pulau Jawa dengan banyak lima provinsi. Selaras, Pulau Jawa pun menjadi kawasan penghasil daging terbanyak di Indonesia pada tahun 2025 dengan angka produksi 304,2 ribu ton, atau setara dengan 59% dari total daging yang menyentuh 515,6 ribu ton.
Pulau Sumatra sendiri berhasil menyumbangkan empat provinsinya dalam daftar. Total produksi daging dari pulau ini sebanyak 23,8% atau sebesar 122,6 ribu ton.
Angka produksi daging sapi dan kerbau di Indonesia pada tahun 2025 mengalami kenaikan jika dibandingkan dengan tahun 2024. Mulanya pada tahun 2024, produksi daging mencapai 488,2 ribu ton sebelum mengalami pertumbuhan 5,6% pada periode berikutnya.
Baca Juga: Toleransi Tinggi, 45% Non-Muslim Mengaku Mendapat Daging Kurban Iduladha
Sumber:
https://www.bps.go.id/id/publication/2026/01/09/50771bc6f5761886458558ba/peternakan-dalam-angka-2025.html
