Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS), Jawa Barat menduduki posisi puncak sebagai provinsi dengan konsumsi daging terbanyak se-Indonesia pada tahun 2025. Penduduk dari provinsi ini mengonsumsi daging sebanyak 178,1 ribu ton, di atas Jawa Timur yang berada di urutan kedua dengan angka 147,1 ribu ton.
Untuk mengukur indikator kebutuhan daging dalam negeri, besarnya konsumsi daging yang diperhitungkan dalam data ini meliputi konsumsi dan penggunaan daging di rumah tangga, Industri Besar Sedang (IBS), Industri Mikro Kecil (IMK), Hotel-Restoran-Katering (Horeka), serta penyedia makan minum lainnya yang menggunakan bahan baku daging sapi serta kerbau.
Baca Juga: 10 Provinsi Penghasil Daging Terbanyak 2025, Jawa Timur Juaranya
Provinsi tetangga, Jawa Tengah turut menjadi pelengkap peringkat tiga besar, dengan total daging yang dikonsumsi penduduk asal provinsi ini sebesar 99,2 ribu ton.
Masih dari Pulau Jawa, Jakarta dan Banten bertengger di bangku keempat dan kelima dengan jumlah konsumsi daging masing-masing menyentuh 68 ribu ton dan 42,5 ribu ton.
Posisi keenam ditempati oleh Sulawesi Selatan. Sebagai satu-satunya provinsi asal Pulau Sulawesi yang ada dalam daftar sepuluh provinsi yang paling banyak mengonsumsi daging se-Indonesia ini, banyaknya daging yang dikonsumsi dari Sulawesi Selatan sebesar 27 ribu ton.
Tidak hanya Pulau Sulawesi, Kepulauan Bali dan Nusa Tenggara juga hanya berhasil menyumbangkan satu provinsinya dalam pemeringkatan. Nusa Tenggara Barat (NTB) menduduki urutan berikutnya, dengan total konsumsi 26,6 ribu ton daging sapi dan kerbau.
Sementara itu, bangku kedelapan diisi oleh Lampung, sekaligus sebagai provinsi pertama yang berasal dari Pulau Sumatra. Berselisih tipis dari NTB, jumlah daging yang dikonsumsi oleh penduduk di Lampung mencapai 26,5 ribu ton.
Sumatra Barat dan Sumatra Selatan duduk di peringkat kesembilan dan kesepuluh, dengan angka berturut-turut 18,5 ribu ton dan 14,9 ribu ton daging.
Keberadaan lima provinsi asal Pulau Jawa yang juga berada pada posisi lima besar dalam daftar kian menguatkan kawasan ini sebagai wilayah dengan konsumsi daging terbanyak di Indonesia pada tahun 2025. Dari Pulau Jawa, total konsumsi daging sapi dan kerbau mencapai 547,2 ribu ton atau sama dengan 69,5% dari angka nasional sebesar 787,4 ribu ton.
Dengan jumlah penduduk sebanyak 158,1 juta jiwa, konsumsi daging per kapita dari Pulau Jawa pada tahun 2025 sebesar 3,46 kg. Angka ini lebih besar dari besaran nasional yang hanya mencapai 2,77 kg per kapita, dengan total penduduk Indonesia yang berjumlah 284,4 juta jiwa.
Baca Juga: Jenis Daging Paling Populer di Indonesia, Ikan & Seafood Mendominasi
Sumber:
https://www.bps.go.id/id/publication/2026/01/09/50771bc6f5761886458558ba/peternakan-dalam-angka-2025.html
