Badan Pusat Statistik (BPS) melalui Survei Harga Produsen Beras di Penggilingan 2025 mencatat bahwa harga beras premium sepanjang tahun bergerak fluktuatif dengan kecenderungan meningkat pada paruh kedua tahun. Secara keseluruhan, rata-rata harga beras premium selama 2025 berada di level Rp13.415 per kg.
Beras premium merupakan kategori beras dengan kadar patah (broken) di bawah 15%, sehingga kualitas butirannya lebih utuh dibanding jenis lainnya. Sementara itu, penggilingan adalah tempat atau proses pengolahan gabah menjadi beras siap konsumsi, sehingga harga di level ini mencerminkan harga dari sisi produsen sebelum masuk ke rantai distribusi.
Baca Juga: Rerata Harga Beras di Penggilingan Menurut Kualitas 2025
Pada awal tahun, harga beras premium relatif stabil. Januari dibuka di Rp13.112 per kg dan sedikit turun pada Februari menjadi Rp13.079 per kg. Memasuki Maret, harga kembali naik ke Rp13.207 per kg, namun kemudian melemah di April dan Mei masing-masing ke Rp13.047 dan Rp13.001 per kg sekaligus menjadi titik terendah sepanjang tahun.
Memasuki pertengahan tahun, tren harga mulai menguat. Pada Juni, harga tercatat naik ke Rp13.268 per kg dan berlanjut ke Juli sebesar Rp13.524 per kg. Kenaikan semakin terlihat pada Agustus yang mencapai Rp13.838 per kg, mendekati level tertinggi tahunan.
Meski sempat terkoreksi pada September hingga November, masing-masing di Rp13.739, Rp13.641, dan Rp13.550 per kg, harga kembali melonjak pada Desember. Di penghujung tahun, harga beras premium mencapai Rp13.905 per kg, menjadi level tertinggi sepanjang 2025.
Kenaikan di akhir tahun ini mengindikasikan adanya tekanan dari sisi pasokan maupun peningkatan permintaan. Secara umum, pola ini menunjukkan bahwa harga beras premium di tingkat penggilingan cenderung menguat menjelang akhir tahun setelah sempat melemah di awal hingga pertengahan tahun.
Baca Juga: 10 Provinsi Penghasil Beras Terbesar 2026
Sumber:
https://www.bps.go.id/id/publication/2026/03/17/a21ac986f12e0445cdaa3661/statistik-harga-produsen-beras-di-penggilingan-2025.html
