Setiap negara memiliki ciri khas tersendiri, termasuk dalam hal hidangan. Cita rasa yang unik berwujud dalam suatu masakan tradisional yang kaya akan nilai budaya dan sejarah. Dari penggunaan rempah-rempah khas sampai teknik memasak yang dilestarikan turun-temurun, keragaman budaya ini menjadi menjadi bukti kekayaan rasa dan aroma yang dimiliki masakan tradisional setiap negara.
TasteAtlas, ensiklopedia kuliner daring sekaligus panduan perjalanan yang mendokumentasikan hidangan tradisional, bahan lokal, dan restoran autentik dari berbagai belahan dunia, merilis daftar negara masakan terbaik di dunia untuk periode 2025/2026.
Melalui 590.228 penilaian valid terhadap 18.912 makanan di seluruh dunia, berikut negara dengan masakan terbaik di dunia.
Baca Juga: 5 Masakan Indonesia Masuk Daftar 100 Hidangan Terbaik Dunia Versi TasteAtlas Awards
Masakan Italia memuncaki kedudukan dengan nilai 4,64 dari 5 bintang. Makanan dengan rating terbaiknya ada pizza napoletana, prosciutto di san daniele, mozzarella di bufala campagna, hingga berbagai pasta.
Posisi kedua ada masakan Yunani dengan nilai 4,60. Makanan terbaiknya antara lain adalah graviera naxou, trigona panoramatos, kontosouvli, dan berbagai macam keju khas Yunani.
Peringkat ketiga adalah masakan Peru yang mendapatkan nilai 4,54. Makanan terbaik mereka ada conchitas a la parmesana, aji criollo, salsa de rocoto, anticuchos de corazon, dan arroz tapado.
Keempat, masakan Portugal meraih nilai 4,53. Makanan terbaik mereka adalah pastel de belém, queijo de azeitão, Queijo Serra da Estrela, queijo serra da estrela, dan leitão da bairrada.
Spanyol menjadi negara dengan masakan terbaik kelima dengan nilai 4,53, disusul dengan masakan Jepang dan Turki dengan nilai yang sama yaitu 4,49. Lalu ada masakan China di posisi kedelapan dan masakan Prancis di urutan kesembilan.
Sementara itu, Indonesia menempati peringkat kesepuluh negara dengan masakan terenak di dunia dengan perolehan nilai 4,48. Beberapa hidangan tersohor milik Indonesia adalah sate kambing, soto Betawi yang juga menempati top 10 sup terbaik di dunia, siomay, batagor, hingga pisang goreng.
Masuknya Indonesia dalam peringkat di atas menegaskan potensi besar kuliner Nusantara untuk terus dikenal, dilestarikan, dan dibanggakan di kancah internasional.
Baca Juga: 10 Masakan Terenak di Indonesia Versi TasteAtlas
Sumber:
https://www.tasteatlas.com/best/cuisines
